- Facebook
- Twitter
- VK
Судак фаршированный квашеной капустой придется по вкусу любителям рыбных блюд. Рыба получается очень нежной и с вкусной сочной начинкой. Блюдо подают с картофельным гарниром и салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Судак
- Лимон — 1 шт.
- Квашеная капуста — 200 г
- Масло растительное -100 г
- Помидоры черри — 2 шт.
- Чеснок — 2 дольки
- Соль, перец,
- Зелень
Способ приготовления
1.Очистить судака от чешуи, вынуть внутренности и жабры.
2. От головы до хвоста под наклоном сделать надрез до кости с обеих сторон рыбы, это позволит во время запекания проверить с помощью ножа готовность рыбы: если мясо легко отходит от кости, значит, рыба готова.
3. Судака посолить, поперчить, обвалять в муке. Положить внутрь брюшка капусту и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Поместить в духовку и запекать 15 минут при температуре 180°.
5. В блендере из чеснока и растительного масла приготовить чесночное масло. Полить рыбу чесночной заправкой. Украсить лимоном,зеленью, помидорами черри.
Приятного аппетита!