Суши и роллы в домашних условиях

Ингредиенты:

• Рис (желательно с круглыми зернами) – 1 стакан
• Водоросли нори
• Рисовый уксус
• Рыба: семга, форель – 100 г
• Рыбья икра (любая)
• Авокадо – 1 шт.
• Сыр «Филадельфия» или майонез – 100 г
• Огурец свежий
• Имбирь маринованный
• Соус васаби
• Соевый соус
• Семена кунжута

Способ приготовления:

1. Рис промыть, залить холодной водой на один час, а затем варить 20 минут. Слить почти всю жидкость, добавить рисовый уксус, перемешать и оставить остывать.
2. Огурец очистить от кожуры и постепенно срезать мякоть по кругу, как при чистке картофеля (1).
3. Сердцевину с семенами отложить, а мякоть порезать соломкой (2). Очистить авокадо, удалить косточку и тоже нарезать соломкой.
4. Рыбу разрезать на тонкие пластинки (3).
5. Приготовить миску с водой, разбавленной уксусом, для увлажнения рук.
6. Скатать плотные рисовые шарики, придав им форму валика (4).
7. Лист нори разрезать вдоль пунктирной линии на 2-сантиметровые полоски (5).
8. Обернуть ими боковину каждого рисового валика и «склеить» с помощью рисового уксуса (6).
9. На половину валиков сверху положить тонкий кусочек рыбы (7), а на остальные – рыбью икру (8).
10. Суши готовы.

Приятного аппетита!